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「天然食道 かふぅ」 さんの写真

こんにちは!

大阪市の北堀江にあるシェアオフィス、シゴトバBASEです!

このブログでは、堀江のオススメのお店をひたすら紹介していきます♪

今回はここ、『天然食堂かふぅ』さんです。

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なんと、8年目に突入したそうです!

シゴトバから徒歩5分。

薬膳料理の講師もしていらっしゃる店主さん中心に、健康的な定食を味わえます♪

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季節の食材を使い、その時期に体に必要な栄養をとりやすいんです!

店主さんにインタビュー♪

【最近の趣味はどんなものですか?】

↓↓↓

『生産者さんと繋がること!』

食材を直接生産者さんから仕入れることも多く、実際にその方のいる場所に行ったりするそうです。

長野に田植えに行っちゃうくらい!

本当に食を大切にしていらっしゃるんですねー♪

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お肌が本当にキレイでうらやましい!

【お店を始めたキッカケはなんですか?】

↓↓↓

『自分の体調不良がキッカケで、薬ではなく自然に良くしたいと思ったので。』

ご自身の体調不良がキッカケで、マクロビなどを学び始めたとのこと。

薬だけではなく、自然に治したい!

との想いで、3年前に『国際薬膳師』の資格まで取得!

今では食を通して、お客さんのホームドクターのような存在です。

ご飯を食べに来て、体調の相談をするお客さんもいるくらいです!

【実はこんな悩みが・・・なんてありますか?】

↓↓↓

『厨房が暑いです。笑』

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確かに、飲食店の宿命ですね~。

【お店を始めて、どんなおもしろいことがありましたか?】

↓↓↓

『人との出会いが本当に楽しいです!

おもしろい人にもたくさん出会えます♪

日本中や海外の方にも会えます。

呼吸法を教えてくれる方にも出会えたりしました!』

それはなかなか珍しいですねー!

【これを食べなきゃ損!なメニューを教えてください!】

↓↓↓

『から揚げです!(即答)

生薬や醤油麹など、食材の成分が凝縮された味付けです。

肉も朝びき鶏を使用しているので、柔らかいんです!』

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確かにーーー!!絶品!!

おいしくて体に良いなんて、なんて嬉しい♪

ちなみに薬膳スープは、生薬の成分が凝縮され、体にしみ込みます。

が、大人気なのですぐ売り切れに!

早い時間に行くと頼めるかもですね。

日替わりメニューもあるので、毎日食べに来られるお客さんもいるくらい、飽きがこない味。

体の調子が良い時はもちろん、弱ったときにも行ってみたいお店です♪

取材させていただきありがとうございます!

まずは毎月通います♪

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天然食堂 かふぅ

http://cafuu-shokudou.com/

〒550-0014
大阪府大阪市西区北堀江1-14-2 鳥かごビルヂング1F
Tel:06-6533-0775
営業時間:11:30~19:00 予約承ります
カフェのみのご利用:14:30~
ディナーはご予約のみ承ります:17:00~21:00
定休日:日・祝

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